Ribes u.-c. 'Captivator' ; vp 5,0L

Ribes uva-crispa Captivator

Doornloze kruisbes

De Captivator is een lekkere zoete rode kruisbes. De plant heeft in tegenstelling tot andere kruisbes soorten weinig stekels.

De Captivator is zelfbestuivend.

De Captivator draagt op 1-jarig hout. Grondscheuten (takken die vanuit de grond rondom de plant groeien) kan je beter wegsnoeien. Verticale oude takken wegknippen tot 10 cm boven de grond, waar zich het jaar erna weer nieuwe scheuten vormen.

De Captivator houdt van humusrijke grond met een jaarlijkse toediening van kalium. Goed resistent tegen meeldauw.

Bewaren

Kruisbessen kun je het beste, enkele dagen, uitgespreid in de koelkast bewaren.

Schoonmaken

Was de kruisbessen vlak voor serveren en verwijder de kroontjes. De schil van de kruisbes kan je gewoon opeten, net zoals bij de druif.

Consumptie

Kruisbessen zijn zo uit de hand te eten. Sommige mensen zuigen de kruisbessen uit, vanwege de ietwat stuggere schil. Kruisbessen hebben geen pit.

Kruisbessen zijn bijzonder geschikt voor het maken van jam en compôte. Ook is de kruisbes lekker om toe te voegen aan de traditionele appeltaart.

Voedingswaarde

Kruisbessen zijn heel gezond. Ze bevatten namelijk veel goede voedingsstoffen zoals vitamine C, B1, B2, B3, B6, E, kalium, calcium, magnesium, ijzer, zink en fosfor. De vrucht zorgt voor versterking van de hartspier. Ook zijn de kruisbessen goed tegen ontstekingen en voor het imuunsysteem.